自制臘腸

心急人鍾意食臘腸，市面的有太多添加劑，有些太肥，有些太甜。早前見團購有臘腸班就立即叫表嫂一齊報名。

噚日一早起身同媽咪食完早餐就去葵興，葵興對心急人來說是很遠、很陌生的地方，11點開始，我倆10：15到了。

原來臘腸好容易製作，最麻煩步驟是風乾。

堂上介紹用風乾機，心急人第一次整唔想又買一部機，部機都幾大部架~

返到屋企用焗爐以60度烘乾，乾10小時

再自然風乾一日，放冰櫃保存。

堂上教用幼身羊腸衣，個人覺得太幼身欠口感，稍後心急人會創造個人口味的臘腸^^