再來一次......鮮奶燉雞蛋

媽咪話呢款甜品好養顏喎......不過......好肥呢~

雲吞 + 鮮奶燉雞蛋

是日晚餐 : 雲吞

媽咪已經準備好雲吞皮及餡料,心急人只負責包,毫無難度....

心急人沒有做湯,只用清水煮熟加上家樂牌鮮露及沙爹王XO辣椒醬,已經好好味

是日甜品 : 鮮奶燉雞蛋

材料: 雞蛋2隻、鮮奶1支(可用高鈣低脂奶)、砂糖2包(大家樂糖包)

做法:

1.  先將雞蛋、砂糖放湯碗內,以打蛋器拂勻後,加進鮮奶再拂勻(順時針)

2.  以隔濾器隔去氣泡及雜質,倒成兩碗,各以鍚紙蓋面

3.  燒滾細半鑊水,放進蛋液蒸8-10分鐘,取出趁熱食用

食完先醒起唔記得影相......

金 融 海 嘯 的 原 因

金 融 海 嘯 是 誰 引 發 的 ？ 不 是 布 殊 ， 也 不 是 華 爾 街 ， 更 不 是 一 般 人 以 為 的 貪 婪 的 資 本 主 義 制 度 ， 而 是 前 總 統 克 林 頓 代 表 的 美 國 左 派 。
還 記 得 克 林 頓 剛 上 台 ， 就 標 榜 為 「 戰 後 的 一 代 」 ， 也 就 是 所 謂 baby boomers 的 新 總 統 嗎 ？ 克 林 頓 一 上 台 ， 就 要 所 謂 大 變 ， 其 中 一 項 「 改 革 」 ， 是 要 讓 平 民 都 擁 有 自 己 的 房 子 。
一 九 九 三 年 ， 克 林 頓 提 名 了 三 藩 市 女 性 人 權 活 動 家 艾 婷 堡 進 參 議 院 。 艾 婷 堡 很 維 護 同 性 戀 權 利 ， 曾 經 主 張 要 增 加 聘 任 同 性 戀 者 當 童 軍

練 。 這 一 年 ， 這 個 美 國 版 的 社 民 連 女 長 毛 ， 當 了 克 林 頓 政 府 的 房 產 與 市 政 發 展 部 的 助 理 部 長 ， 專 責 「 房 屋 機 會 平 等 」 。
克 林 頓 政 府 在 這 個 女 人 影 響 之 下 ， 把 房 屋 政 策 推 向 激 進 的 「 改 革 」 ： 他 認 為 ， 讓 黑 人 、 墨 西 哥 移 民 和 工 人 擁 有 房 產 ， 可 以 減 少 街 頭 罪 案 ， 令 窮 人 的 下 一 代 更 專 心 讀 書 。
妨 礙 此 一 「 改 革 」 的 障 礙 ， 是 華 爾 街 的 銀 行 。 本 來 ， 銀 行 是 一 個 謹 慎 的 行 業 ： 「 銀 行 家 是 這 樣 一 種 人 ： 天 晴 時 ， 他 堅 持 要 把 他 的 傘 借 給 你 ， 下 雨 了 ， 他 第 一 個 把 雨 傘 收 回 來 。 」 聽 過 這 句 名 言 嗎 ？ 銀 行 是 很 現 實 的 ， 絕 不 會 向 他 認 為 三 年 後 有 機 會 失 業 的 、 收 入 不 穩 定 的 人 借 貸 買 房 子 。
但 克 林 頓 政 府 卻 叫 華 爾 街 借 貸 得 更 有 「 創 意 」 ， 艾 婷 堡 親 自 在 全 國 設 立 辦 事 處 ， 監 察 銀 行 對 低 收 入 者 拒 絕 借 貸 的 「 歧 視 」 行 為 ， 她 認 為 ， 銀 行 對 黑 人 低 收 入 者 收 緊 借 貸 ， 是 歧 視 他 們 的 膚 色 。 總 之 銀 行 不 對 ， 一 切 是 「 歧 視 」 ， 她 還 推 動 立 法 ， 認 為 房 地 產 廣 告 中 「 主 人 房 」 （ Master Bedroom ） 一 詞 有 「 歧 視 」 意 識 ， 令 黑 人 想 起 當 奴 隸 的 往 事 ， 應 予 廢 除 。
好 笑 嗎 ？ 在 克 林 頓 政 府 的 行 政 淫 威 下 ， 華 爾 街 的 銀 行 界 紛 紛 順 從 放 鬆 借 貸 的 「 創 意 新 銀 行 學 」 ， 「 創 造 」 了 投 資 銀 行 和 基 金 對 外 胡 貸 濫 借 的 金 融 泡 沫 。 布 殊 上 台 ， 想 扭 轉 這 股 劣 勢 ， 叫 銀 行 看 得 緊 一 點 ， 但 一 來 已 經 形 成 所 謂 「 市 場 」 ， 二 來 困 於 反 恐 ， 如 果 我 是 布 殊 ， 看 見 這 個 爛 局 ， 我 也 會 撒 手 不 管 。 美 國 人 還 會 選 奧 巴 馬 ， 還 要 更 多 的 change ？ 頭 號 左 仔 總 統 克 林 頓 已 經 把 美 國 的 金 融 學 change 成 一 座 海 嘯 的 地 獄 了 ，

仔 們 ， 繼 續 追 求 民 主 黨 的 change 吧 。
不 幸 中 之 大 幸 ， 是 克 林 頓 的 老 婆 希 拉 莉 輸 掉 了 ， 讓 這 個 八 婆 回 朝 ， 世 界 會 更 悲 慘 。 今 天 的 布 殊 淪 為 共 產 黨 ， 是 克 林 頓 逼 他 的 ， 今 天 的 金 融 海 嘯 ， 不 是 證 實 了 馬 克 思 對 ， 罪 魁 禍 首 ， 除 了 克 林 頓 ， 就 是 宣 揚 人 人 都 要 財 富 平 等 的 馬 克 思 。

陶傑

(轉自10.10.2008蘋果日報副刊)

今年三月，金融海嘯的第一浪淹斃了華爾街五大投資銀行中實力最弱的貝爾斯登(Bear Stern)，在聯儲局協調下，摩根大通收購了貝爾斯登的資產。九月七日，間接向美國超過一半業主放貸的政策雙生兒、一度被認爲「巨大得不能破產」的房利美和房貸美，被美國政府以不知其名、被電腦標示為錯字的方式(conservatorship)國有化了。當人人以爲風暴已過之際，一星期後，百年歷史的雷曼兄弟被捲入深海，在九月十五日宣佈破產。兩天後，全美最大的保險公司美國國際集團(American International Group)出讓百分之八十的控股權，換取美國政府850億美元應急貸款，雖可免倒閉於一時，可是企業從此國營。

在雷曼兄弟出事後，華爾街餘下的三大投資銀行中的美林證券接受了美國銀行的收購計劃，日後美林這塊招牌只能在財富管理業務上繼續存在；摩根士丹利和高盛是五大投行中實力最厚的，爲了逃過同業遭逢的厄運，決定自願接受聯儲局遠為嚴格的監管，轉型成存款銀行。從此，華爾街再沒有叱吒風雲的投資銀行了。

九月二十六日，全美最大的私營按揭貸款銀行——華盛頓互惠銀行(Washington Mutual Bank)的母公司宣佈破產，摩根大通銀行繼而宣佈以十九億美元的超低代價收購其存款業務，遂成美國史上最大的銀行倒閉案。三日後，比利時、荷蘭和盧森堡三國政府聯手國有化比利時最大銀行富通集團(Fortis Group)；同日，英國政府宣佈，繼國有化北岩銀行(Northern Rock)後，第二度國有化本土銀行，這次的主角是Bradford & Bingley。金融海嘯的巨浪，正越過大西洋，呼嘯著直捲歐洲。

九月二十九日，世界將記住這一天。美國共和和民主兩黨領袖經過馬拉松式談判後，好不容易達成一致意見，把經濟穩定緊急法案(The Emergency Economic Stabilization Act of 2008)從三頁紙增加至一百多頁，興興頭頭拿到國會表決，希望國會批准向財政部長提供七千億美元資金，用於收購金融機構的不良資產，好讓金融機構重新獲得資金，向市場提供信貸，把困難重重的工商百業渡出生天。豈料在共和黨議員的大力反對下，這個由共和黨政府提出的救市方案竟胎死腹中。

世事難料, 這個金融海嘯確實恐怖, 好像世界末日一樣。心急人知道自己十分善忘, 所以要開篇blog記下這幾個歷史時刻(今年報紙常用文字"百年一遇")。

記得沙士期間,因為通縮關係,常會聽到"賤物鬥窮人",但今次應該不會同上次一樣,因為RMB升值了,由中國入口的食品及物品的價格又怎可能調低呢~

心急人今日在family dinner中得知家族成員當中有一名"苦主"...唉~

BBQ

心急人三歲就同爺爺嚟依度晨運, 細細個已經係依度BBQ架啦,熟到咪埋眼都識行。

（香港仔水塘）

今日表妹們又搞BBQ嘞~

雖然心急人好鍾意BBQ,但唔係次次都參與......因為佢哋搞得太頻密啦!

表妹係BBQ專業搞手,佢仲好熟手咁整咗個好穩陣嘅鐵絲網嚟燒蜆

今日d蜆超鮮甜......10個yummy!!

今日由四點燒到十點,足足6小時,但都用剩包幾炭,佢哋話下個星期又燒過喎~

"Pass"

三歲定八十,係冇錯嘅~......心急人好懶惰,又好心散......就算考試都唔會好勤力溫書,平時上網可以兩三點都唔眼瞓,但一攞起本書就好眼瞓

.....宿命矣~......心急人每次考試都係臨急抱佛腳唯有靠小聰明過關.......這個情況媽咪最理解

心急人明知今次考試係幾難,又多嘢記,要將一個 3' box file放入腦, 但都係用咗好少時間溫書。

考試時間為1.5hrs,其實幾緊迫(加上心急人遲到),因為每題都要用腦嘅......諗住一考完就掉哂d pass paper, 但出到嚟唔敢掉, 仲攞住成份pass paper去睇戲, 因為成功機會只有50/50......

今日終於有成績放上網嘞......hahahaha......"PASS" 呀!!終於鬆一口氣,唔洗考多次,如果唔係又要俾多$600報考,錢都唔係最大問題, 心急人最怕係..........晻悶!

考埋兩科就可以攞牌啦!!!