Tiramisu

昨日心急人一早起身做了Tiramisu... Daddy好鍾意食Tiramisu, 還會自己去東海棠買來食呢, 東海棠賣$15杯呀!

材料： (約7-8杯)
Mascarpone 500g , 淡忌廉 300g, 糖霜 45g, 即溶咖啡粉 2 湯匙 , 砂糖 30 g, 熱水半杯, 手指餅約 (7-8條)(可隨意加減), 咖啡酒 2.5湯匙 (可隨意加減), 可可粉少量

做法：
1. 即溶咖啡和砂糖溶於熱水中, 待冷卻後加入咖啡酒待用

2. Mascarpone加糖霜打至軟身

3. 再加入淡忌廉一同打至滑身

4. 把半條手指餅沾上咖啡, 再放入杯內

5. 把芝士混合物, 倒在手指餅上

6. 再重覆把另外半條手指餅沾上咖啡, 再放上芝士糊上.

7. 再加上芝士糊, 雪凍後再洒上可可粉