Birthday Cookies

心急人終於擁有第一個焗爐啦，雖然係細咗DD，但可以焗到戚風蛋糕ga...

最近心急人係Yahoo Blog見到好多人用鐡罐牛油整cookies，整出嚟嘅cookies仲話係"疑似Jenny's Cookies" tim......心急人緊係要買嚟試吓啦～

整完cookies,仲有好濃嘅牛油味留係雙手到呢!

材料 (copy from vyvy) :

牛油 224g; 砂糖 84g; 高根粉 184g; 鷹粟粉 90g; 全蛋 1隻

(如果想加咖啡粉做咖啡味,可將5-7克咖啡粉(depends on 咖啡本身夠唔夠濃味)加少少熱水溶左佢(足夠浸面即可!), 然後高粉要加返多20克, 否則麵糊太稀會hold唔住個唧花紋!)

做法 :

1)   牛油先打軟, 加入砂糖用中速打至米黃色

2)   打起後落蛋, 打至攪不到蛋液, 然後用中速加入已蒒過之高根粉和鷹粟粉, 打勻便可, 不要打太耐!(如想做咖啡味可在加蛋液後加入, 和高粉一齊攪勻)

3)   用唧袋唧出想要的款式, 隨個人喜好加入朱古力粒, 即可!

4)   用180度15分鐘, 如好快就轉色即代表你既爐火力大, 可較小些溫度... (焗完熄火後用餘溫焗多15mins)

(1st round)

(2nd round)

這是心急人第一次整cookies，口感和甜度剛剛好，效果非常滿意，唯獨心急人要練習唧花